Σπαράγγια κατά του διαβήτη

Η θεραπεία του διαβήτη ίσως τελικά έρθει από... την κουζίνα μας, καθώς μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό British Journal of Nutrition αποδεικνύει ότι τα σπαράγγια διαθέτουν ισχυρές αντιδιαβητικές ιδιότητες. Ειδικότερα οι ερευνητές βρήκαν ότι η συχνή κατανάλωσή τους διατηρεί σταθερά και μέσα στα επιτρεπτά όρια τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης, η οποία είναι η ορμόνη που χρειάζεται το σώμα για να απορροφήσει τη

Το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο για εγκεφαλικό έως 55%

Σύμφωνα με μία  φινλανδική μελέτη, μια διατροφή πλούσια σε ντομάτες μπορεί να μειώνει σχεδόν 50% τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι ντομάτες και τα προϊόντα τους (χυμοί, κέτσαπ, σάλτσες, πελτές) είναι πλούσιες στην αντιοξειδωτική ουσία λυκοπένιο (λυκοπένη). Προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί να μειώσει την ικανότητα της «κακής» (LDL) χοληστερίνης (χοληστερόλης) να προκαλεί αθηρωματικές πλάκες μέσα στα τοιχώματα των αρτηριών. Αυτές οι πλάκες αποτελούν την κύρια αιτία

Τηγανίτες με μύρτιλλα και κομπόστα

Κατάλληλες για ένα γευστικό πρωινό

Υλικά  για 2-4 άτομα
  

Για την κομπόστα βύσσινο
½ κιλού βύσσινα καθαρισμένα, πλυμένα και στραγγισμένα
4 ποτήρια νερό

Έρχεται το 8ο Φεστιβάλ Οικολογικών Προϊόντων στη Θεσσαλονίκη

Συνολικά 40 βιοκαλλιεργητές από περιοχές της βόρειας Ελλάδας θα συμμετάσχουν στο 8ο Φεστιβάλ Οικολογικών, Βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων, που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 2 Ιουνίου 2013, στην Θεσσαλονίκη.

Η εκδήλωση που διοργανώνεται από την εφημερίδα

Η βιολογική γεωργία αποδίδει μικρότερες σοδειές από τη συμβατική

Η παραδοσιακή γεωργία καταφέρνει, στις περισσότερες καλλιέργειες, να παράγει μεγαλύτερες ποσότητες αγροτικών προϊόντων σε σχέση με την οργανική/βιολογική, σύμφωνα με μία νέα μεγάλη επιστημονική έρευνα. Η μελέτη επισημαίνει ότι σε καμία περίπτωση τα βιολογικά γεωργικά προϊόντα δεν θα επαρκούσαν για να θρέψουν τον πληθυσμό της Γης, όμως, από την άλλη, πρέπει να έχουν τη θέση τους στο χωράφι και στο τραπέζι του

Αντιοξειδωτικά η απάντηση στην Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βελτιώνει την πνευμονική λειτουργία των ασθενών με Χρόνια Αποφρακτική Πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), που οφείλεται στην οξείδωση την οποία προκαλούν το κάπνισμα και η μόλυνση του περιβάλλοντος, όπως επισημάνθηκε στο 20ό Ετήσιο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογικής Εταιρείας, 

Αντιοξειδωτικά και καλοκαίρι

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία αυξάνεται. Αυτήν την περίοδο λοιπόν, η προστασία του δέρματος είναι επιτακτικής σημασίας. Ευτυχώς, η τεχνολογία προσφέρει πληθώρα ειδικών προϊόντων για την προστασία της ανθρώπινης επιδερμίδας. Εκτός όμως από τα τεχνικά όπλα, η προνοητική φύση προσφέρει στον άνθρωπο μεγάλη ποικιλία φυσικών προστατευτικών μέσων. Μιλάμε για τροφές με ισχυρή

Greek Foodosophy! Τόπος συνάντησης παραγωγών και καταναλωτών.

Χρηματιστήριο εμπορευμάτων στην Αθήνα και Foodosophy. Κοινός στόχος η ανάδειξη των αγροτικών προϊόντων.

Σε ένα εντελώς νέο χρηματιστηριακό περιβάλλον καλούνται να προσαρμοστούν – και να αναζητήσουν ευκαιρίες-οι επενδυτές του Χρηματιστηρίου Αθηνών. Στο πλαίσιο αυτής της διαδικασίας, άνοιξε το τελευταίο διάστημα και η συζήτηση για το ενδεχόμενο δημιουργίας ενός χρηματιστηρίου εμπορευμάτων στην Αθήνα. Πόσο

«Ασπίδα» για το στομάχι η φράουλα

Οι φράουλες προστατεύουν τη «φόδρα» του στομάχου από την επίδραση του αλκοόλ, σύμφωνα με νέα μελέτη ισπανών ειδικών που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «PLoS ONE».

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης πραγματοποίησαν πειράματα σε ποντίκια, τα οποία μοίρασαν σε δύο ομάδες. Στη μια από αυτές χορήγησαν εκχύλισμα φράουλας (40 mg ανά κιλό σωματικού βάρους) για ένα διάστημα 10 ημερών.

Στη συνέχεια, χορήγησαν και στις δύο ομάδες αιθυλική αλκοόλη και είδαν ότι η βλεννώδης μεμβράνη του στομάχου των ποντικιών που λάμβαναν το εκχύλισμα

Δημοσκόπηση: Πως από το «Γίνε παιδί μου γιατρός» φτάσαμε στο «Γίνε αγρότης»

Επτά στους 10 Έλληνες θα ενθάρρυναν τα παιδιά τους να γίνουν αγρότες αν το ήθελαν, παρά την αρνητική εικόνα που εξακολουθούν να έχουν για το συγκεκριμένο επάγγελμα, σύμφωνα με πανελλαδική έρευνα της Κάπα Research. Μάλιστα, το 80,6% των ερωτηθέντων θεωρεί ότι ο αγροτικός κλάδος «έχει μέλλον».

Στο πλαίσιο της έρευνας που διεξήχθη στις αρχές Μαΐου για λογαριασμό του διαδικτυακού περιοδικού και καναλιού ka-Business.gr, επτά στους δέκα ερωτηθέντες (69,9%) απάντησαν ότι αν τα παιδιά τους ήθελαν να γίνουν αγρότες, «θα τα ενθάρρυναν» (29,4%)

Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν την καρδιά

Όπως δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο «Food and Function» της Βασιλικής Εταιρείας Χημείας της Βρετανίας, οι ειδικοί τέσταραν ένα μείγμα  χυμών που έφτιαξαν σε αρτηρίες χοίρων στο εργαστήριο και παρατήρησαν ότι προκαλούσε χαλάρωση στα τοιχώματά τους.  Στο σούπερ κοκτέιλ οι επιστήμονες προσέθεσαν διάφορα φρούτα όπως μούρα (διαφόρων ειδών), φράουλες, μήλα και σταφύλια.  Μελετώντας αναλυτικά τα επίπεδα πολυφαινολών των φρούτων αυτών κατέληξαν ότι το φραγκοστάφυλο, το μύρτιλλο, το μαύρο μούρο Aronia melanocarpa, το cranberry, το κόκκινο μούρο

Δωρεάν εκπαίδευση για επίδοξους αγρότες

Σε άλλες εποχές πιθανώς η επιστροφή στον πρωτογενή τομέα παραγωγής να αντιμετωπιζόταν με χλευασμό και να φάνταζε γραφική. Σήμερα όχι. Ολοένα και περισσότερος κόσμος, «λαβωμένος» από την ραγδαία αύξηση της ανεργίας, εγκαταλείπει τα αστικά κέντρα βρίσκοντας καταφύγιο στην αγροτική καλλιέργεια. Πώς όμως μπορείς να ασχοληθείς με τον αγροτικό τομέα, αν δεν έχεις πιάσει ποτέ στην ζωή σου τσάπα; Αν δεν ξέρεις πώς να κλαδέψεις ή να σπείρεις; Η «Οργάνωση Γη» σε συνεργασία με το Ίδρυμα

Ημερίδα για την καλλιέργεια της Αρώνιας στην Κατερίνη

Ο συνεταιρισμός καλλιεργητών αρώνιας «Αρώνια Πιερία» διοργανώνει το  Σάββατο 8 Ιουνίου 2013 και στις 10.00 το πρωί, στο Εργατικό Κέντρο Κατερίνης  ημερίδα με αντικείμενο την καλλιέργεια της αρώνιας (Aronia melanocarpa) και τις δράσεις – προοπτικές ανάπτυξης του συνεταιρισμού.

Το πρόγραμμα της ημερίδας έχει ως εξής:

Η Τράπεζα Πειραιώς διαθέτει 5.000 στρέμματα σε νέους αγρότες έως 35 ετών

Ο όμιλος της Τράπεζας Πειραιώς ανακοίνωσε την Πέμπτη ότι θα διαθέσει 5.000 στρέμματα γης σε ολόκληρη τη χώρα, σε νέους κάτω των 35 ετών, που επιθυμούν να μπουν δυναμικά στον αγροτικό χώρο.

Η διάθεση θα γίνει στο πλαίσιο ενός ολοκληρωμένου προγράμματος που θα καλύπτει τη γη, την απαραίτητη εκπαίδευση, τη χρηματοδότηση, μέχρι και την εξασφάλιση

Δράση κατάρτισης ανέργων στον αγροτικό τομέα

Ξεκινά άμεσα η υλοποίηση νέας δράσης επιδοτούμενης κατάρτισης ανέργων, αυτοαπασχολούμενων και υποαπασχολούμενων στον αγροτικό τομέα στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Εθνικό Αποθεματικό Απροβλέπτων».

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του ΥΠΑΝΥΠ, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας αξιολόγησης των προτάσεων που υποβλήθηκαν στο πλαίσιο της ανοιχτής πρόσκλησης για «Αναβάθμιση επαγγελματικών δεξιοτήτων